節約*キッチン
おススメ!上手なお米の買い方


まずはコチラをご覧になってからお読みください。
 +安心安全なお米を食べる!

              
 おススメ!お米の買い方 ● ● ●


①地元米の購入
自分の知っている、または住んでいる地域、地元で作られているお米。
ようするに地産地消ですね。

②地元の農家さん、または地元の直売所で直接購入
生産者からお米買う最終ルートまで長すぎるのが不正につながります。
複雑なライスロンダリングをしていないお米なら安全性は高いはずです。

③保冷庫をもち、お米を保冷庫保管している農家さんからの購入
保冷庫を持っている農家さんもいらっしゃいます。
温度が高くなると虫がわきやすくなるので、お米の長期保管は適切な温度調整が必要です。
保冷庫で保管している農家さんでしたら保存もしっかりしているので、
品質自体もいい状態で保たれているはずです。


④なるべく購入時に精米をしてくれる良心的な農家さんからの購入
お米は精米してから少しずつ劣化が進みます。
食べきるサイズを購入時にその都度精米してくれる農家さんでしたら、とてもありがたいですよね。

⑤少量のお米注文でも嫌がらない、またはすすめてくれる農家さんからの購入
昔は大家族だったこともあり、30キロ単位での購入が当たり前でした。
今は世帯数も減ってきているうえ、お米の消費も落ち込んでいます。
たくさん食べるからたくさん買う、そんな時代ではありません。

たくさん買ったほうが安いけど(お米はたくさん買うとお安くなります)、
保管場所にも困りますし、美味しく食べきることも不可能になってきます。
美味しく食べるにはやはり少量がおススメ。

少量のお米(10、5、3キロ単位)でも嫌がらず、
逆に少量のお米での購入をおススメしてくれる農家さんはとても良心的です。
そういった農家さんからお米を買うことを強くおススメします。


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これ以外のメリットとしては、たくさん実った旬のお野菜を分けてもらえたり、
お米を直接購入することでお得なときも。 スーパーより安い!ってこともよくあります。


これは生産者から消費者の私達が買うまでの間に乗っているお金がないから。
間に入る卸業者が入ると値段があがってしまいますが、そこが一切ない分お安くなっている場合があります。
(地域によってばらつきがあります)

ときにはたくさん実った旬のお野菜ももらえたりすることも。


農家さんの直接販売ですが、どうして農家さんはそんな面倒なことをしているのでしょうか?
それにはこんな背景があるんです。


JA(農協)を通してお米を出荷すると他の生産者のお米と一緒にされてしまい、
自分が作ったお米と言うより、○○産のお米としてひとくくりにされてしまうのです。


せっかく自分で作ったお米。
丹精込めて作っても、他のお米と一緒にされたらたまりません。
それを嫌がる農家さんや生産者さんたちが独自ルートで販路を拡大し、
直接販売というひとつの販売経路が出来あがったのです。


プライド持って作ったお米を美味しく食べてもらいたいとおもってらっしゃる方たちが大半です。
美味しい食べ方や炊き方、保管の仕方など教えてくれます。


お米の消費量は毎年減少しています。
それは米農家さんたちの生活を脅かしているということ。
もっともっとお米を食べて欲しいと節に願っているので、お米をおいしく食べて欲しいと思っている方たち。
(なかには怪しい農家さんもいらっしゃる時もありますが・・・・)


JAにおろしていた時は得られなかった私達消費者からの声。

「美味しかった」
「柔らかいお米がすき」


そんな何気ない会話から大きなヒントを得て次の生産に取り掛かる、
または大きなやる気に繫がるとおっしゃる農家さんもいらっしゃいます。


そういった方たちから買うお米は比較的安心ではないのかな・・・、
とワタシはおもいます。


地元の農家さんから直接買うという行為には大切な意味もあります。
地元の農業支援にも繫がるうえ、私たちの生活も守られると言うこと。
地産地消には大きな大きな意味があるんですよね。

興味のある方はぜひ
地元の農家さんを探してみてください。
必ずみつかるはずです。


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地元農家さんが見つからない、事情があってネットで買いたい方


ネットでお米を買いたい方には専門店をおススメします。
お米といえばここ、厳選米ドットコムが有名です。


お米は農家から買うのがイチバン!
をモットーにしているだけあって、各地の農家さんからお米が届きます。


年間予約も可能なので、お米を農家さんでストックしてくれます。
自動的に配送もしてくれるので、いちいち取り寄せオーダーをしなくても平気。
生産者さんによって割引などもあるそうです。


農家さんから直接買うメリットに、いろいろな野菜などをもらえることがあるとお話しましたが、
ここでもお米を買うとプレゼントがもらえる特典付があります。
(これも農家さんによってちがってきます)


野菜がもらえたり、米ぬかがもらえたり、農家さんから直接買うお米はお得なうえ、
安心して美味しく食べられます。


ぜひ、試してみはどうでしょうか? 










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